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豉油和白切鸡，一个味道太重，一个味道太淡，但搭配在一起却是人间美味。就好比男人和女人，两个灵魂，各有所长，结合起来即是完满。
年夜饭当天做的话，会花好多时间和精力，我们可以提前做一些冷盘，这样除夕的年夜饭就不会太累了，主妇们也有时间看看春晚。
年夜饭中要有鸡，取谐音吉，今天为大家分享的这道豉油鸡，
发2只广东温氏豉油鸡g酱油鸡整只特产美食烧鸡零食聚餐美味淘宝￥84.8￥购买做法简单还好吃。
用料：
1只鸡
80克生抽
75克加饭酒
30克芹菜段、洋葱块
30克玫瑰露酒
10克冰糖、豆豉
5克姜块
1克香叶
少许胡椒粉
做法：
1、把香叶、豆豉放入布袋，放入毫升清水中浸泡后与处理好的芹菜段、洋葱块、姜块一起煮20分钟。
2、取出所有卤料，留汁。卤汁中加入生抽、加饭酒、冰糖、胡椒粉烧开，冷却后加入玫瑰露酒制成玫瑰豉油汁。
3、鸡洗净去内脏后，放入沸水中煮20分钟捞出，切成四大块，放入玫瑰豉油汁中浸泡一晚即可食用。
：鸡用热水煮过之后可以放到冷水中降温，这样鸡皮和鸡肉会变得更加紧致。