说到鸡肉我想大家都不陌生吧，应该都吃过妈妈炖的鸡汤吧，那都是来自妈妈的爱呀！鸡肉的做法也是让人眼花缭乱的，每一种都叫人难忘呀！今天我先给大家带来最爱吃鸡的地方啦。
说到最爱吃鸡的地方，我想第一应该非广东莫属了。对于吃鸡广东人敢认第二，其它地方都不敢认第一，都说没有一只鸡能够活着离开广东！可见广东人对鸡肉的热爱了。今天就给你带来他们最受欢迎的鸡肉了，准备好了吗？现在开始放招了。
白切鸡第一：白切鸡
说的白切鸡它可是还有个名字叫白斩鸡的，可谓是一道色香味都具备的广东特色名肴了，皮爽肉滑，清淡鲜美，属于浸鸡类，它的做法简单易上手。
白切鸡它的调料，可谓是点睛之笔。除了在少数地区采取特殊的原料外，还有千变万化的种类，主要是因为调料所配制的的形式不同，就很形成独特的口味。调料组合得当，不仅可以具备特殊的香气，还可以获得意想不到的气味，使白切鸡的味道更加绝妙。
盐焗鸡第二：盐焗鸡
盐焗鸡是用嫩鸡作为食材的，将鸡宰杀，除去内脏，洗净、晾干、不切碎。用味料腌制，然后把整只鸡用竹制的草纸或荷叶砂纸包好，放在装满炒过的热盐中埋好，最后加热煮鸡。这样的盐焗鸡肉嫩、味香、清润滋补，让人不能自拔。
脆皮鸡第三：脆皮鸡
蒜香脆皮鸡那可是一道广东的传统名菜，是以鸡肉作为主要食材的私家菜，鸡内外洗干净后晾干，用蒜汁、甘笋汁、洋葱汁和味料腌了一晚后，将脆皮水晾干后用油浸。柴鸡皮大红，虾片皮脆，洁白，骨香，肉鲜，色泽红亮，口味咸鲜，皮酥肉嫩，味道鲜美。营养价值丰富。蒜香油香混合，口感那是皮脆肉嫩多汁，如果在搭配上酸酸甜甜的果汁食用的话，味觉和口感都有不同层次的感受。
文昌鸡第四：文昌鸡
广州文昌鸡，著名广州菜肴，最早是广州酒家的一个师傅去到海南吃过海南文昌鸡后引入制作的一个菜式，实则是白切鸡的升级版。用海南岛的文昌鸡作为主食菜料，配以鸡肝、郊菜、火腿，经炒、煮、蒸而成。此菜造型美观，芡汁明亮。与菜软、金华火腿等搭配而形成的菜式。它的特点那是口感之丰富、摆盘之精致。
豉油鸡第五：豉油鸡
豉油鸡又可称之为酱油鸡，色泽鲜艳亮丽，嫩滑的鸡肉，是广东所知名的传统佳肴特色。这道佳肴它的做法比较简单易上手，一般以酱油为主，将白卤水换成酱油精卤水浸熟而成。用小火煮至吸干汤汁即可。特点是色泽鲜红、浓香肉滑，咸中带甜。
手撕鸡第六：手撕鸡
手撕鸡听它的名字就应该知道，它是用手撕鸡的吃法啦，它可是具有强烈的原始味道的。所选用的竹丝鸡，更有补而不燥、骨酥肉滑、肥而不腻、入口甘香的特色。