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小雪初来寒，粤香入我肚
年11月15日至12月13日每逢周日
有一群美食达人 在广州酒家
跟着粤菜师傅一起解锁五道经典粤菜
领略舌尖上的广州
▲粤菜烹饪技艺体验班学员正认真听讲
粤菜烹饪技艺体验班
—学习菜单—
11月15日
桶子豉油鸡
谭志全师傅
11月22日
蚝油牛柳
肖路旺师傅
11月29日
腊味煲仔饭
麦展飞师傅
12月6日
粉葛炖鲮鱼
曾民警师傅
12月13日
花菇仔淮山焖鲍鱼
陈郁才师傅
我们先来回顾 道菜
桶子豉油鸡
主讲老师
谭志全
高级中式烹调师，擅长粤式烧腊制作及菜式研发，拿手代表作品有桶子豉油鸡、脆皮叉烧、玻璃烧鹅等。从业将近三十年，他在遵循传统制作工艺的同时，始终保持市场敏锐度，时刻