很多人觉得胡椒猪肚汤很复杂，总是做不好。今天来个详细的教程，跟着我学保证很快就能学会。
材料：猪肚1个、土鸡半只、姜、白胡椒、莲子、红枣、党参、枸杞子、盐
市场买回来的新鲜猪肚很黏，我们加入面粉和白醋不停地揉搓，把猪肚表面上的粘液搓洗下来，再加入清水反复冲洗干净。多次加面粉搓洗，直到猪肚上没有粘液。
然后把猪肚翻过来剪去多余的油脂，同样加入面粉和白醋反复揉搓，最后用清水冲洗干净。猪肚冷水下锅，水开后煮大约2分钟捞起放盘里，用刀刮去猪肚蒂上的一层硬膜，清洗干净再切块。有些猪肚没有的就不用刮了。
今天买了一只鸡，用一半来炖猪肚就够吃了[耶]土鸡清洗干净剁小块备用。起锅放一点油，待油热后放入姜片、白胡椒炒香，然后加入猪肚继续翻炒一分钟，加入开水、莲子、党参、红枣，盖上盖子炖50分钟。
再加入鸡肉炖15分钟，最后放点枸杞子、盐，一锅暖暖又开胃的猪肚鸡汤就做好啦！
猪肚鸡煲胡椒不但有着很好的散寒功效，还可以增进食欲。而且还有着很好的滋补气血的功效，能温补阳气，提高身体素质，缓解疲劳，所以我们平时要多吃哦！
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