在这个倡导低脂低盐的健康时代，还在做油炸茄盒红烧茄子吗？经过高温油炸的茄子好有大量的胆固醇不利于人体健康，今天教大家做茄子煲，健康，营养，好吃
#我的日常生活#
准备主料：圆茄子一个，里脊肉克，老豆腐克。
辅料：大葱，生姜，大蒜。
调料：盐，鸡精，白糖，蒸鱼豉油，老抽，蚝油。
主料辅料都准备齐了那我们就开始了，先将葱，姜，大蒜，里脊肉切末备用。
豆腐切5毫米厚的片铺在砂锅底部，将茄子切长条放少许盐腌制5分钟后挤出水分厚均匀的铺在豆腐上
起锅烧油至油温5成热放入冲姜蒜末炒出香味后放入切好的肉末，炒至肉末微微发白加入鸡精，白糖，蒸鱼豉油，老抽，蚝油炒出香味将炒好的肉末放在茄子上
加适量的清水中火慢炖10-15分钟就可以了
怎么样是不是很简单
倡导低脂低盐，创造健康生活，我是陈小勺