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豉油鸡作为广东比较有名的家常菜，由于用料简单，做法简单，味道鲜美，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而深受人们的喜爱。每次逢年过节，这道菜都是必不可少的。半碗酱油半只鸡，只需简单4步，在家就能做广东名菜，豉油鸡。今天，小编给大家分享家常豉油鸡的做法。
土鸡半只，香葱3根，*姜块，沙姜块，大蒜3瓣，料酒适量，冰糖少许，生抽适量，老抽适量。
、准备好的鸡洗净，用牙签在鸡身上插一些小孔。
2、起锅烧油，放入姜片，大蒜，爆香，下入土鸡，皮朝下，煎一小会。
3、锅中倒入一小碗清水，半碗生抽，小勺老抽，少许料酒。然后下入葱结，放入3块冰糖焖煮一会。
4、直到鸡肉快熟了，即可开盖，加入拍碎的沙姜，用汤汁从上淋到鸡肉上，使其入味，直到煮熟，切块摆盘，美味的豉油鸡就完成啦！
小贴士、鸡身扎小孔，是为了让鸡肉更加入味。
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